Archivio Tag: ambiente

Come sta la Terra? La climatologia oggi: il modello di Rockström

Se il Giacomo Leopardi della maturità guardava alla natura con pessimismo, giudicandola matrigna crudele e indifferente ai dolori dell’uomo, dopo la rivoluzione industriale i ruoli sembrano per così dire essersi invertìti. Infatti, se finora abbiamo sempre tenuto la testa sotto il cuscino, sottovalutando i mòniti delle scienze ambientali riguardo allo stato di sofferenza del nostro […]

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Cibo spazzatura: qualità scarsa ed emissioni alte

Il junk-food non ha solo un effetto negativo sulla salute, ma anche sull’ambiente. Una équipe di ricercatori francesi ha stimato l’impatto ecologico di 363 alimenti valutando anche il valore nutrizionale. Quale effetto ha il cibo spazzatura sull’ambiente? Uno studio dell’Università di Marsiglia, pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrion and Dietetics 1, ha provato […]

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Quinoa. L’alimento perfetto, non sostenibile!

Quinoa. Fino a qualche anno fa, nessuno aveva mai sentito questa parola quasi omomatopeica, poi l’esplosione del mercato. Cotta o cruda, macinata, bollita, frullata, saltata, fritta, dolce o salata, diventa in breve tempo la base di tutte le ricette crudiste (e non) più di tendenza: la nuova alternativa vegana, il latte vegetale senza colesterolo, senza […]

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Siamo al verde? Conflitti e convergenze tra economia ed ecologia

Quell’idea di progresso che ha caratterizzato i riferimenti culturali delle nostre economie non può più reggere. Il pianeta nel quale viviamo ci chiede con forza nuove soluzioni e nuovi paradigmi per un nuovo benessere dell’uomo e di tutti gli ecosistemi che lo popolano. Come ripensare, dunque, uno sviluppo economico sostenibile? In occasione della Giornata tematica […]

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Siamo al verde? Conflitti e convergenze tra economia ed ecologia

Sviluppo economico e sostenibilità ambientale, un binomio che continuerà a essere conflittuale? In tempi di crisi, sarà la green economy a farci uscire dallo stallo economico? E la green economy dei Paesi più ricchi è la stessa dei Paesi del Sud del mondo? Viene prima il diritto alla salute o il diritto al lavoro? Condividere […]

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