Archivio Tag: sostenibilità

Viene prima il diritto al lavoro o alla salute? La lunga storia di chi vive sospeso

Morire di lavoro. Con una media di tre persone ogni giorno nel nostro Paese. Secondo i dati dell’Inail, solo nel 2015 le “morti bianche” (i decessi avvenuti sul posto di lavoro o le cui cause sono direttamente legate all’attività professionale) sono state 1.172. Un dato in aumento rispetto al 2014 e con cifre che riferite […]

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Quinoa. L’alimento perfetto, non sostenibile!

Quinoa. Fino a qualche anno fa, nessuno aveva mai sentito questa parola quasi omomatopeica, poi l’esplosione del mercato. Cotta o cruda, macinata, bollita, frullata, saltata, fritta, dolce o salata, diventa in breve tempo la base di tutte le ricette crudiste (e non) più di tendenza: la nuova alternativa vegana, il latte vegetale senza colesterolo, senza […]

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Siamo al verde? Conflitti e convergenze tra economia ed ecologia

Quell’idea di progresso che ha caratterizzato i riferimenti culturali delle nostre economie non può più reggere. Il pianeta nel quale viviamo ci chiede con forza nuove soluzioni e nuovi paradigmi per un nuovo benessere dell’uomo e di tutti gli ecosistemi che lo popolano. Come ripensare, dunque, uno sviluppo economico sostenibile? In occasione della Giornata tematica […]

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Siamo al verde? Conflitti e convergenze tra economia ed ecologia

Sviluppo economico e sostenibilità ambientale, un binomio che continuerà a essere conflittuale? In tempi di crisi, sarà la green economy a farci uscire dallo stallo economico? E la green economy dei Paesi più ricchi è la stessa dei Paesi del Sud del mondo? Viene prima il diritto alla salute o il diritto al lavoro? Condividere […]

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Siamo quello che mangiamo? Salute e alimentazione

All’alba di Expo 2015, il tema del cibo e dell’alimentazione è sicuramente al centro dell’attenzione: l’argomento è vasto e ci  sono diversi richiami a tematiche ancor più ampie; se ne parlerà a lungo nei prossimi mesi, ma ci sono sin d’ora alcune domande a cui vorremmo tentare di dare risposta. Siamo di fronte al paradosso […]

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